Суп из тушеhого мяса

Говядина - 100 грамм (можно возьмем свинину или баранину, но нежирные; свинины берем 90 грамм Крахмал 20 грамм Сахарный песок 20 грамм Соль 1 грамм Репчатый лук 15 грамм Квашеная капуста 200 грамм Растительное масло 15 грамм Мясной бульон 400 грамм Столовый уксус по вкусу

Hнарезать мясо мелкими кусочками, посолим, обильно поперчим, обваляем в крахмале и обжарим во фритюре. Обжаренное мясо выложим в кастрюлю, добавим квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешаем и тушим под крышкой около часа. Затем зальем бульоном и доведем до кипения.
подадим, предварительно разлив по тарелкам (по желанию - посыпаем кунжутом; по желанию - добавим толченый чеснок).